Приглашаем к участию в конкурсе детских рисунков «Защита прав потребителей глазами молодого поколения», посвященный практическому применению основных положений закона «О защите прав потребителей» и популяризации системы сертификации «Сделано на Дону».

На базе межпоселенческой центральной библиотеки совместно с отделом экономического развития Администрации Мясниковского района прошёл познавательный квиз на тему «Грамотный потребитель и его права».

     Приближается главное христианское торжество - светлый праздник Пасхи. В этом году праздник отмечается 12 апреля. Многие хозяйки самостоятельно выпекают традиционные куличи, другие предпочитают приобрести их в магазине. В преддверии пасхи на полках магазинов можно встретить множество куличей на любой вкус и кошелек. Как же выбрать настоящий кулич?

     При выборе пасхального кулича стоит обратить внимание на состав, внешний вид, срок годности и условия хранения. Важно изучить этикетку - на ней должны быть указаны:

      -наименование продукции;

-наименование изготовителя;

-юридический адрес изготовителя и адрес производства;

-пищевая ценность: белки, жиры, углеводы, энергетическая ценность (калорийность);

-состав продукции, если состава на этикетке нет, такие куличи лучше не   приобретать;

-информация о содержании аллергенов или генетически модифицированных организмов;

-количество продукции (масса нетто);

-дата изготовления и срок годности;

-условия хранения;

-информация о материалах упаковки;

-единый знак обращения на рынке (ЕАС).

     Качественный кулич должен содержать только натуральные ингредиенты: муку, яйца, сахар, сливочное масло, дрожжи хлебопекарные,  изюм или цукаты, соль, натуральные ароматизаторы (например, ванилин).

     Не должно быть в составе разрыхлителей теста, стабилизаторов (гуаровой или ксантановой камеди и др.), искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов.

     Ингредиенты в составе всегда указываются по порядку: первым стоит тот, которого в составе продукта больше всего, далее - по убыванию.

     Обратите внимание на внешний вид кулича. Форма - обычно цилиндрическая, с верхушкой в виде купола. Цвет должен быть равномерный, золотисто-коричневый. Не следует покупать подгоревшие куличи. В подгоревших изделиях повышен уровень канцерогенов и токсичного акриламида. Не должно быть трещин на корочке - они говорят о нарушениях технологического процесса на этапе замешивания теста или выпечки.  Мякиш должен быть мягким, воздушным и эластичным, с равномерной пористостью. При надавливании кулич должен легко восстанавливать форму. Для украшения пасхи могут использоваться кусочки мармелада, цукаты, орехи или мелкая разноцветная кондитерская посыпка. Декоративные элементы у правильного кулича должны быть распределены равномерно.  Сдобное изделие не должно быть слишком большим и пышным, если вес чересчур мал. Избыточные объем и пышность могут быть признаком того, что кулич изготовлен по ускоренной технологии, что в него добавили разрыхлители, стабилизаторы и другие пищевые добавки. Если кулич слишком маленький, но при этом тяжелый - он может быть не пропечен. Куличи с минимальной обработкой и натуральным составом обычно годны до 15 дней. На продолжительность хранения влияют ингредиенты, уровень влажности, а также содержание сахара и жира. Чем меньше свободной влаги и чем технологичнее упаковка - тем дольше срок годности. Если упаковка нарушена, срок годности сокращается.  Рекомендуется хранить кулич в той же упаковке, в которой его приобрели. Производитель гарантирует сохранение продукцией всех заявленных показателей качества и безопасности в течение указанного в маркировке срока годности только в случае хранения упакованной продукции в невскрытой упаковке. После вскрытия упаковки хранить куличи нужно в плотно закрытой упаковке, без доступа воздуха, при указанных в маркировке условиях хранения. Чтобы кулич дольше хранился, надо его правильно разделить или разрезать. Нельзя резать кулич сверху вниз. Резать его нужно только поперек, при этом не трогая верхушку, верхнюю корочку. Отрезав нужное количество, кулич вновь накрывают макушкой. Верхушка должна продолжать защищать мякиш до тех пор, пока он не будет полностью съеден. Кулич, прикрытый «шапочкой», дольше не зачерствеет, не засохнет.

     При покупке обязательно обратите внимание на знак «ЕАС» - без него кулич приобретать не рекомендуется, так как в этом случае производителем не гарантируется безопасность продукции.  Всегда лучше выбирать кулич, изготовленный крупным хлебозаводом.

     Кулич - недешевый продукт за счет богатой рецептуры. Качественный кулич среднего размера будет стоить в магазине не меньше 250–260 рублей.

С 1 апреля произошли изменения в правилах оплаты товаров в рассрочку

Награждение лучших работников сферы общественного питания и бытового обслуживания населения Ростовской области